Wenn der Geist Georgiens die Traube ist, dann ist der Körper die georgische Tafel. Dank der Heiligen Nino feiert der Georgier sein ganzes Leben. So einst wie die Vorfahren in der einsamen Schneise seit dem 6. Jahrhundert schmausten, als ein Priester namens Abraham eine Steinkapelle im Wald baute, um seine Herde von den Persern zu schützen.
Die georgische Küche ist eine der ältesten und abwechslungsreichsten Küchen der Welt. Diese kennt eine Menge von Gerichten und ist die abwechslungsreichste im ganzen Kaukasus, da sie von dem Klima beinflusst wird. Weit verbreitet in der georgischen Küche sind ihre Saucen, die sich speziell von den Europäischen in Zusammensetzung und Zubereitung unterscheiden.
